蔬菜配送商場(chǎng)是一個(gè)萬(wàn)億等級(jí)的商場(chǎng)，體量足夠巨大，今天來(lái)了解一下這些蔬菜配送的形式。
第一種，中小餐廳蔬菜配送
典型代表主要是美菜，這家經(jīng)過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+資本”的方法重構(gòu)中小餐廳配送的企業(yè)，在短短的3年內(nèi)從0起步，從數(shù)百家同類型企業(yè)中廝殺而出，目前在一線城市做的尚可，二線城市尚無(wú)顯著起色。

中小餐廳食材配送在帶頭大哥美菜的攻伐下，15年和16年上半年，許多外行被洗出該職業(yè)，從16年下半年開端，隨著該筆直細(xì)分范疇的逐步老練，區(qū)域性商場(chǎng)逐步冒出了一批不錯(cuò)的配送公司，北京的蔬菜俠，天津的金倉(cāng)吉，長(zhǎng)沙的尚融生鮮，以長(zhǎng)沙尚融生鮮來(lái)說(shuō)，盡管公司規(guī)劃不大，可是靠著穩(wěn)打穩(wěn)扎收割區(qū)域性商場(chǎng)的中小餐廳。
他們的特征一般是人數(shù)規(guī)劃平均在30人左右，日配送額在10到20萬(wàn)之間，創(chuàng)始人年齡在30到45歲之間，年利潤(rùn)100到200萬(wàn)之間，前期投入不到50萬(wàn)的情況下，從0開端不到2年的時(shí)刻做到這樣的規(guī)劃，基本上每個(gè)城市都有好幾家這種“互聯(lián)網(wǎng)+”型的蔬菜配送公司，專供中小餐廳。
第二種，筆直品類的食材配送（凍貨，調(diào)料，海鮮水產(chǎn)品，肉類）
在消費(fèi)升級(jí)的大勢(shì)下，誰(shuí)也沒(méi)想到，海鮮水產(chǎn)品品類配送商會(huì)先首先嘗到食材配送范疇的職業(yè)盈利。其中，小龍蝦成了海鮮水產(chǎn)品品類中皇冠中的明珠，僅僅重慶一個(gè)市，小龍蝦店的體量規(guī)劃在3000家以上，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)小龍蝦的商戶數(shù)超越17000家，商場(chǎng)規(guī)劃超越1000億。
在小龍蝦激起的浪花超越人們幻想的同時(shí)，后端的小龍蝦供給鏈企業(yè)出現(xiàn)了爆發(fā)似的增加。
2017年4月，主營(yíng)冷凍小龍蝦的信良記取得5000萬(wàn)的A輪融資，估值3個(gè)億；在全國(guó)性的小龍蝦供給危機(jī)發(fā)生后，17年7月小龍蝦再次融資1.2個(gè)億的A+輪融資，憑借小龍蝦吹起的風(fēng)口，信良記的估值已經(jīng)奔10億。除了海鮮水產(chǎn)品之外，凍貨，調(diào)料，肉類細(xì)分范疇也是暗流涌動(dòng)，以豬肉配送為例，根據(jù)筆者調(diào)查，基本上每個(gè)二線城市，都有三五家年利潤(rùn)數(shù)百萬(wàn)的豬肉配送企業(yè)。
第三種，生鮮超市蔬菜配送
2017年3月，每日優(yōu)鮮完結(jié)2.3億美元C+輪融資，至此每日優(yōu)鮮C輪系列融資總額已超越3億美元。
2017年6月，京東獨(dú)家出資社區(qū)生鮮超市"錢大媽"。受益于此輪融資，錢大媽估值達(dá)到了6億元。
2017年8月，天貓出資3億美元給易果生鮮，這已經(jīng)是阿里對(duì)易果生鮮的D輪融資。此輪融資主要加強(qiáng)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建造和擴(kuò)張，天貓本身的生鮮配送才能也將受益加強(qiáng)。
2017年11月20日，創(chuàng)始于2010年的上海社區(qū)生鮮品牌"康品匯"完結(jié)A輪融資，由美團(tuán)點(diǎn)評(píng)領(lǐng)投。2017年11月22日，樂(lè)城股份旗下品牌"生鮮傳奇"取得2億元融資，這已經(jīng)是O2O生鮮商場(chǎng)2017年下半年以來(lái)的至少第5次融資事件。
2017年開端，在新零售的影響下，阿里出手盒馬生鮮，京東推出自家的直營(yíng)生鮮便利店，各類生鮮超市、生鮮便利店在全國(guó)各地遍地開花。線上流量越來(lái)越貴，原來(lái)的生鮮電商企業(yè)紛繁開端玩起線下開店的路子。各地的傳統(tǒng)連鎖超市和便利店都在進(jìn)行著生鮮+的變革。
生鮮超市蔬菜配送，除了自營(yíng)生鮮超市服務(wù)C端外，同時(shí)能夠進(jìn)行B端的配送，這種整合2C和2B的形式，有著很大的幻想空間。